Gỏi bông điên điển tép đồng sốt mắm tôm trà Huế – Món gỏi dân dã đậm vị quê, đậm đà mắm tôm trà Huế

Ẩm thực Việt Nam luôn khiến người ta ngạc nhiên bởi sự đa dạng, tinh tế và khả năng tôn vinh những nguyên liệu dân dã thành những món ngon khó quên. Một trong những món ăn mang hương đồng gió nội, gắn liền với ký ức miền Tây sông nước – chính là gỏi bông điên điển tép đồng sốt mắm tôm trà Huế.

Món ăn này là sự hòa quyện giữa các loại hoa đồng nội như bông điên điển, bông súng, bông so đũa, bông thiên lý, điểm xuyết sắc đỏ của ớt sừng, mùi thơm của ngò rí, vị ngọt tự nhiên của tép đồng, tất cả cùng nổi bật lên nhờ phần sốt mắm tôm Trà Huế đậm đà và đầy bản sắc. Đây là món khai vị lạ miệng, hấp dẫn, đánh thức mọi giác quan ngay từ đũa đầu tiên.

Bức tranh màu sắc từ những loài hoa dân dã

Điểm đặc biệt đầu tiên khiến món gỏi bông điên điển tép sông ghi điểm tuyệt đối chính là sự đa dạng và tươi tắn của nguyên liệu:

• Bông điên điển: Loài hoa vàng rực rỡ, thường nở vào mùa nước nổi miền Tây. Vị hơi ngăm nhẹ, hậu ngọt và giòn, là biểu tượng của sự thanh mát, dân dã.
• Bông súng: Cánh dài mềm mại, có độ giòn sần sật khi trụng sơ, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
• Bông so đũa: Có vị hơi nhẫn nhẹ, thơm đặc trưng, thường xuất hiện trong các món ăn truyền thống Nam Bộ.
• Bông thiên lý: Mềm, dịu, vị ngọt hậu tự nhiên – góp phần làm món gỏi thêm hài hòa và tinh tế.

Tất cả các loại hoa đều được lựa chọn kỹ, sơ chế cẩn thận, trụng vừa chín tới để giữ được màu sắc tươi đẹp và độ giòn đặc trưng.

Tép đồng – linh hồn của món gỏi

Không thể thiếu trong món gỏi chính là tép sông (tép đồng) – những con tép nhỏ, săn chắc, mang đậm vị phù sa miền Tây. Tép được rang sơ cho dậy mùi, vừa giữ độ ngọt, vừa giúp món ăn không bị tanh.

Khi kết hợp với các loại hoa, tép như một điểm nhấn đậm đà, giúp món gỏi thêm phần tròn vị. Vị ngọt từ tép rang, kết hợp với độ thanh mát của các loại bông và nước sốt mặn mà, tạo nên sự hài hòa khó quên.

Mắm tôm Trà Huế – linh hồn nước sốt

Không chỉ là món gỏi hoa thông thường, điều khiến món ăn này trở nên độc đáo và khác biệt chính là nhờ sốt mắm tôm Trà Huế – loại mắm được xem là “quốc hồn” của ẩm thực miền Trung.

Mắm tôm Trà Huế không quá gắt mùi như mắm Bắc, không quá ngọt như mắm miền Nam, mà có vị mặn dịu, dậy mùi thơm nhẹ, hậu ngọt, ăn rất bắt miệng. Khi pha cùng tỏi, ớt sừng đỏ băm nhuyễn, chút chanh, đường, và vài giọt dầu hành, nước sốt trở nên sánh quyện, đậm đà mà vẫn thanh thoát.

Chính nhờ phần nước sốt này mà món gỏi như được “thổi hồn”, trở nên đặc biệt và hấp dẫn, khiến người ăn nhớ mãi không quên.

Sự hòa quyện tinh tế của hương – sắc – vị

Món gỏi bông điên điển tép đồng sốt mắm tôm không chỉ ngon, mà còn đẹp. Màu vàng rực rỡ của bông điên điển, tím nhạt của bông súng, trắng xanh của bông so đũa, xanh non của bông thiên lý hòa quyện với sắc đỏ của ớt sừng, xanh của ngò rí, tất cả như một bức tranh đồng quê rực rỡ, gợi nhớ mùa nước nổi miền Tây thanh bình.

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ từng tầng hương vị:

• Vị giòn mát của các loại bông
• Vị ngọt đậm của tép đồng
• Vị mặn mà, thơm dịu từ sốt mắm tôm
• Cùng chút cay nhẹ từ ớt sừng và hậu thơm từ ngò rí

Tất cả quyện vào nhau, mang lại cảm giác vừa lạ miệng, vừa thân quen.

Dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Không chỉ ngon, món gỏi này còn rất tốt cho sức khỏe:

• Các loại hoa cung cấp chất xơ, vitamin C, giúp mát gan, thanh nhiệt và tăng cường đề kháng.
• Tép đồng chứa nhiều đạm, canxi và khoáng chất.
• Mắm tôm cung cấp protein và hỗ trợ tiêu hóa nếu dùng với lượng phù hợp.

Vì vậy, gỏi bông điên điển tép sông sốt mắm tôm trà Huế không chỉ là món khai vị nhẹ nhàng, mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn lành mạnh.

Thưởng thức trọn vị tại Cơm Niêu PHỐ NÚI

Tại Cơm Niêu PHỐ NÚI, món gỏi bông điên điển tép sông sốt mắm tôm trà Huế được chế biến theo đúng chuẩn vị miền Tây, nhưng vẫn được nâng tầm trong cách trình bày và khẩu vị để phù hợp với thực khách hiện đại.

Không gian ấm cúng, dịch vụ chuyên nghiệp và tinh thần gìn giữ ẩm thực truyền thống là những gì giúp món gỏi này trở thành điểm nhấn nổi bật trong thực đơn.

Kết luận

Gỏi bông điên điển tép sông sốt mắm tôm trà Huế là món ăn hội tụ đủ yếu tố: nguyên liệu tươi ngon, hương vị dân dã nhưng không kém phần tinh tế, giàu dinh dưỡng và mang đậm hơi thở quê nhà.

Nếu bạn đang tìm một món gỏi lạ miệng, thanh mát, mang đậm bản sắc vùng miền thì đừng bỏ qua món ăn đặc biệt này.

Hãy ghé Cơm Niêu PHỐ NÚI để thưởng thức trọn vẹn hương vị miền Tây trong từng đũa gỏi – thơm, giòn, mặn mà và đầy yêu thương.

Thông tin liên hệ:

• Fanpage: Cơm Niêu PHỐ NÚI
• Mail: bookingcomnieuphonui@gmail.com
• Chi nhánh 1:
  • Hotline: 0965 755 509
  • Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Tân Định, Tp.HCM
• Chi nhánh 2:
  • Hotline: 0703 822 388
  • Địa chỉ: 135 Nguyễn Cao, Phường Tân Hưng, Tp.HCM

Xem thêm:

• Cơm niêu là gì? Cách nấu cơm niêu ngon đúng chuẩn hương vị quê nhà
• Cơm Niêu PHỐ NÚI – Giữ trọn hương vị quê nhà trong từng niêu cơm
• Cơm niêu Phòng VIP riêng tư – Trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp trong không gian riêng biệt
• Review quán Cơm Niêu PHỐ NÚI – Tinh hoa ẩm thực miền quê giữa lòng thành phố
• Tôm sú chiên trái thơm – Sự bứt phá trong hương vị hải sản đương đại