Chả giò PHỐ NÚI – Sự kết hợp mới mẻ giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại

Ẩm thực Việt Nam luôn nổi bật với sự phong phú và đa dạng trong cách kết hợp nguyên liệu. Qua thời gian, nhiều món ăn truyền thống đã được sáng tạo lại để phù hợp hơn với xu hướng thưởng thức hiện đại, vừa giữ trọn hương vị quê hương, vừa mang lại sự tươi mới và hấp dẫn. Một trong những minh chứng rõ ràng cho tinh thần đổi mới ấy chính là món chả giò PHỐ NÚI – sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị truyền thống và trái cây phương Tây, giữa tôm tươi và sốt chanh dây hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực đột phá mà vẫn đầy tinh tế.

Nguồn cảm hứng từ món chả giò truyền thống

Chả giò từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mọi mâm cơm của người Việt. Từ bữa cơm gia đình thường nhật cho đến các bữa tiệc, giỗ chạp, ngày Tết, chả giò luôn có mặt như một món “quốc dân” được lòng mọi thế hệ. Với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân bên trong đầy đặn và thơm lừng, chả giò Việt Nam không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực dân tộc.

Tuy nhiên, ở chả giò PHỐ NÚI, món ăn được nâng tầm với những nguyên liệu mới mẻ, mang đậm phong cách fusion hiện đại, thể hiện sự sáng tạo không giới hạn của đầu bếp và sự tinh tế trong khẩu vị của người thưởng thức.

Sự khác biệt đến từ nguyên liệu cao cấp và tươi mới

Điểm đặc biệt đầu tiên làm nên hương vị đặc trưng của chả giò Phố Núi chính là tôm sú sống 35 – 40 con/kg – loại tôm cao cấp được chọn lựa kỹ càng, có phần thịt chắc, ngọt và đậm đà. Tôm được làm sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu để giữ lại độ ngọt tự nhiên, đồng thời hòa quyện tốt với các thành phần khác trong nhân chả.

Không giống như các loại chả giò truyền thống thường dùng củ sắn, thịt heo, miến… phiên bản Cchả giò PHỐ NÚI gây ấn tượng mạnh mẽ nhờ sự góp mặt của trái cây tươi như táo Mỹ đỏ, lê, dâu tây. Các loại trái cây được cắt nhỏ, trộn đều cùng tôm và trứng gà tươi, giúp nhân chả có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, lại không bị ngấy khi chiên.

Điểm nhấn tiếp theo chính là lớp vỏ giò được làm từ bánh tráng bột mì Spring Home – loại bánh chuyên dùng cho các món cuốn chiên, nhập khẩu, có độ dẻo và giòn lý tưởng. Bánh tráng Spring Home không chỉ giúp tạo hình chả giò dễ dàng mà còn giữ cho lớp vỏ giòn lâu, không bị bung khi chiên, giữ nguyên độ thẩm mỹ khi lên đĩa.

Hương vị bùng nổ với nước sốt chanh dây và mayo béo ngậy

Một trong những yếu tố khiến món ăn này trở nên “gây nghiện” chính là phần sốt chấm chanh dây mayonnaise – sáng tạo mang tính đột phá so với nước mắm chua ngọt truyền thống. Chanh dây với vị chua đặc trưng được kết hợp cùng sốt mayo béo nhẹ, tạo nên một loại nước chấm lạ miệng nhưng vô cùng hài hòa, giúp trung hòa vị béo của chả giò và tôn lên vị trái cây trong nhân.

Với phần nước sốt này, từng cuốn chả giò như được khoác lên mình một lớp hương vị mới – vừa đủ lạ để kích thích vị giác, vừa đủ quen để khiến thực khách cảm thấy gần gũi và dễ tiếp nhận.

Trình bày đẹp mắt, mang hơi hướng “fine dining”

Không chỉ gây ấn tượng về hương vị, chả giò PHỐ NÚI còn được chăm chút kỹ lưỡng về mặt trình bày. Mỗi cuốn chả được cuốn đều tay, chiên vàng giòn rụm, xếp xen kẽ với ngò tây tươi xanh và rau decol trang trí – tạo nên tổng thể hài hòa về màu sắc. Dâu tây đỏ mọng điểm xuyết như một điểm nhấn thị giác đầy quyến rũ, kết hợp cùng lát táo mỏng hay lát lê tạo cảm giác tươi mới, sạch sẽ và hiện đại.

Đây chính là một món ăn hội tụ đủ ba yếu tố: ngon – đẹp – mới, phù hợp để phục vụ trong nhà hàng, tiệc trà, hay những bữa ăn gia đình muốn đổi vị.

Giá trị dinh dưỡng cân bằng, phù hợp mọi đối tượng

Chả giò Phố Núi không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hợp lý giữa protein, vitamin và chất xơ. Tôm sú cung cấp nguồn đạm chất lượng cao, ít béo, giàu kẽm và omega-3. Trái cây tươi giúp tăng cường vitamin C, chất chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi đó, sốt chanh dây vừa cung cấp enzyme tiêu hóa tự nhiên, vừa giảm cảm giác ngấy do chiên rán.

Đây là món ăn rất phù hợp với trẻ em, người lớn tuổi, người ăn kiêng hoặc muốn thay đổi khẩu vị hàng ngày.

Chả giò PHỐ NÚI – lựa chọn sáng tạo cho thực đơn hiện đại

Chả Giò Phố Núi không chỉ là món ăn ngon mà còn là tuyên ngôn của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Việc kết hợp giữa tôm sú tươi sống, trái cây ngọt thanh và nước sốt chanh dây độc đáo đã đưa món chả giò truyền thống lên một tầm cao mới – tinh tế hơn, tươi mới hơn, nhưng vẫn giữ được nét gần gũi, dễ ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn khác biệt để gây ấn tượng với thực khách, hoặc muốn mang đến làn gió mới cho bữa cơm gia đình, thì chả giò PHỐ NÚI chính là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ là một món ăn, đó còn là trải nghiệm ẩm thực đầy sáng tạo, một món quà tinh thần từ bàn tay khéo léo của người đầu bếp gửi đến thực khách.

Thông tin liên hệ:

• Fanpage: Cơm Niêu PHỐ NÚI
• Mail: bookingcomnieuphonui@gmail.com
• Chi nhánh 1:
  • Hotline: 0965 755 509
  • Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Phường Tân Định, Tp.HCM
• Chi nhánh 2:
  • Hotline: 0703 822 388
  • Địa chỉ: 135 Nguyễn Cao, Phường Tân Hưng, Tp.HCM

Xem thêm:

• Món ngon mỗi ngày – Gợi ý thực đơn dễ làm, đủ dinh dưỡng cho gia đình Việt
• Menu Cơm Niêu PHỐ NÚI
• Ăn gì tối nay? 20+ gợi ý bữa tối ngon miệng, dễ chọn, khỏi phải lăn tăn
• Quán ăn gia đình ngon ở TP.HCM – Gợi ý địa điểm lý tưởng cho bữa cơm ấm cúng
• Nhà hàng truyền thống Việt Nam: Không gian ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc
• Chả cá măng cơm cháy bách hoa – Món ngon độc đáo, đậm vị Việt
• Chả ốc cuộn lá lốt – Món ngon dân dã, đậm vị quê nhà
• Món chay ngon – Lựa chọn tinh tế cho bữa ăn thanh đạm bổ dưỡng tại Cơm Niêu PHỐ NÚI
• Canh chua cá bông lau – Hương vị dân dã không thể thiếu trong bữa cơm Việt